LA CARTE ET LES MENUS PROPOSÉS ICI SONT SERVIS SEULEMENT AU DINER ET LE WEEK-END.

SERVICE COMPLET:

DIMANCHE MIDI

À BIENTÔT CHEZ NOUS.

ROMAIN ET DAVID.

ATTENTION LES VACANCES ARRIVENT !!

NOUS SERONS FERMÉS DU 22 DÉCEMBRE AU 15 JANVIER.

LES MENUS

( à choisir dans la carte )

VILLAGE

 Entrée, plat, dessert

38 EUROS

  PREMIER CRU  

Entrée, poisson, viande et dessert 

49 EUROS   

GRAND CRU 

Entrée, poisson, viande, fromage et dessert

58 EUROS

JEUNES VIGNES

( - DE 12 ANS )

1 cahier au choix et des crayons de couleurs

Entrée / plat  ou  plat / dessert

( à choisir dans la carte, les plats seront servis en demi portion )

19 EUROS

 LA CARTE

Les Entrées

FOIE GRAS  ( 19 € )

Mi-cuit / poires / brioche.

OEUF PARFAIT  ( 16 € )

Cuisson à 63°/ Crème de potimarron / lard / oignons frits / croûtons.

SAUMON  ( 16 € )

Gravlax / variations autour de la betterave.

Les Plats

CABILLAUD  ( 24 € )

Dos de cabillaud / crémeux de chou-fleur / sauce crémant de Bourgogne.

CANARD ( 22 € )

En parmentier / jus de viande / salade.

PORC ( 22 € )

Mignon de porc cuit basse température / lègumes rôtis / sauce Époisses.

L’ASSIETTE VÉGÉTALE ( 16 € )

Crémeux de chou-fleur / légumes de saison / sauce crémant de Bourgogne.

Les Fromages Affinés

ASSIETTE DE 4 FROMAGES DE LA MAISON LEROUX ( 10 € )

Les Desserts

LE PARIS BREST ( 9 € )

Choux praliné / crémeux mascarpone vanillé / caramel beurre salé.

LA POMME ( 9 € )

Tartelette aux pommes / crème d’amande / glace calvados pomme tatin.

L'ASSIETTE DE GLACES ET SORBETS ( 9 € )

Glaces : Vanille / Chocolat / Caramel beurre salé / Pistache / Café.

Sorbets : Fraise / Citron / Cassis / Mirabelle.